Événement

Colloque international sur les systèmes alimentaires territorialisés

Date : 1 octobre 2015

Lieu : Québec

Lien : Consulter le lien de l'évènement

Promoteur : Chaire de recherche en droit sur la diversité et la sécurité alimentaires

Description :

Les SAT sont fondés sur des réseaux locaux d’entreprises agricoles, agroalimentaires et de services mutualisant des ressources locales en prenant en compte les critères du développement durable.

Une stratégie de différenciation territoriale peut constituer un outil de diversité alimentaire et une source de compétitivité dans un contexte de marché de masse, mais il est aussi nécessaire de réfléchir à d’autres outils économiques et juridiques valorisant les SAT et susceptibles de contribuer à la diversité alimentaire. Comment ce concept pourrait cohabiter avec le système alimentaire mondial?

Bien que plusieurs initiatives provenant des Amériques relèvent clairement des SAT, cette notion née en France y est peu connue et il est intéressant de discuter de ce concept au regard des réalités américaines.

 

Ainsi, le colloque vise les objectifs suivants :

  • Présenter et débattre du concept des SAT au regard des réalités américaines ;
  • Présenter et débattre des outils économiques et juridiques valorisant les SAT et susceptibles de contribuer à la diversité alimentaire et à l’essor de systèmes alimentaires territorialisés ;
  • Renforcer les connaissances, partage les savoirs entre acteurs (société civile, entreprises, chercheurs, mouvement associatif, municipalités et gouvernements, producteurs, distributeurs, transformateurs).

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Table agroalimentaire du Saguenay-Lac-Saint-Jean

La Table agroalimentaire du Saguenay–Lac-Saint-Jean est un organisme dont la mission est de promouvoir, soutenir et réaliser des projets et des actions liés aux enjeux du secteur agroalimentaire en concertation avec les acteurs régionaux.

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