Événement

Formation sur l’étiquetage sécuritaire des aliments

Date : 23 janvier 2018

Lieu : Collège d'Alma

Lien : Consulter le lien de l'évènement

Promoteur : Expertis Formation continue - Collège d'Alma

Description :

L’étiquette d’un produit est une source importante d’informations pour l’acheteur. Le fabricant et/ou l’emballeur et/ou le vendeur sont responsables des inscriptions qui y apparaissent. La rédaction d’une étiquette comporte des obligations légales précises. Des erreurs ou des omissions peuvent entraîner des amendes en plus de représenter des risques élevés pour la santé des consommateurs. Une étiquette bien faite est gage de sécurité alimentaire pour l’acheteur et de tranquillité d’esprit pour le vendeur.

Objectif de la formation : Rédiger des étiquettes qui respectent les lois fédérales et provinciales en vigueur.

Contenu :

  • Lois fédérales
  • Lois provinciales
  • Livre de recettes standardisées
  • Registre de matières premières
  • Inscriptions obligatoires
  • Désignation des allergènes
  • Police et taille des caractères

Formatrice: Michèle Julien

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Table agroalimentaire du Saguenay-Lac-Saint-Jean

La Table agroalimentaire du Saguenay–Lac-Saint-Jean est un organisme dont la mission est de promouvoir, soutenir et réaliser des projets et des actions liés aux enjeux du secteur agroalimentaire en concertation avec les acteurs régionaux.

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