Événement

Grandes réflexion sur l’Identité culinaire avec les entreprises

Date : 14 novembre 2017

Heure :13:00 à 16:00

Lieu : Miel des Ruisseaux

Promoteur : La Table agro et la Société du réseau ÉCONOMUSÉE

Description :

Entreprises de production agricole et de transformation agroalimentaire,
Et si, ensemble, on se demandait qu’est-ce qui caractérise notre assiette locale ? De quoi sommes-nous fiers ? Que devons-nous mettre davantage en valeur ? Comment faire en sorte qu’on s’approprie davantage cette production locale ? Comment miser sur l’identité culinaire comme moteur de développement ?

Dans le cadre d’une tournée de quatre régions du Québec qui s’arrêtera au Saguenay–Lac-Saint-Jean, nous vous préposons, en partenariat avec a Société du réseau ÉCONOMUSÉE, de Réfléchir sur l’identité culinaire de la région par l’entremise d’ateliers où s’entremêleront échanges, et présentations. Hélène Raymond (journaliste, auteure, bloggeuse) animera les ateliers au cours desquels témoigneront Éric Tremblay, historien, Manuel Kak’wa Kurtness, personnage publique d’origine innue, et Nancy Ouellet, stratège derrière la Zone boréale. Le même exercice sera fait avec le Grand public le 12 novembre et les chefs le 13 novembre. EN SAVOIR PLUS SUR LA TOURNÉE

Le 14 novembre, la parole est aux entreprises !

– SE PROCURER DES BILLETS –

 

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Table agroalimentaire du Saguenay-Lac-Saint-Jean

La Table agroalimentaire du Saguenay–Lac-Saint-Jean est un organisme dont la mission est de promouvoir, soutenir et réaliser des projets et des actions liés aux enjeux du secteur agroalimentaire en concertation avec les acteurs régionaux.

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