Nouvelle

La fève des marais, est-ce que ce nom vous dit quelque chose?

«Peut-être que vous la connaissez mieux sous son Québécisme : la gourgane. Pour nous, au Saguenay Lac-Saint-Jean, cette fève fait partie de notre alimentation depuis bien longtemps, puisqu’on la cultive principalement ici et qu’on en consomme dans notre traditionnelle soupe aux gourganes. Mais, si nous allons ailleurs dans le Québec, elle est malheureusement peu connu.»

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Table agroalimentaire du Saguenay-Lac-Saint-Jean

La Table agroalimentaire du Saguenay–Lac-Saint-Jean est un organisme dont la mission est de promouvoir, soutenir et réaliser des projets et des actions liés aux enjeux du secteur agroalimentaire en concertation avec les acteurs régionaux.

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