Nouvelle

Le Festival des vins ; des alliances naissent !

ALMA, mercredi le 4 juillet 2012 – Il y a un mois, la Table agroalimentaire annonçait sa participation au Festival des vins. Suite à une invitation, 7 restaurateurs de la rue Racine ont accepté de créer un menu spécialement pour l’occasion en y intégrant au moins un nouveau produit régional. Nous sommes aujourd’hui en mesure d’annoncer les alliances entre producteurs/transformateurs et restaurateurs !

Le Bistro à vin la Vieille Garde cuisinera le Cerf rouge du Ranch Boréal de St-Honoré. Le Ranch Boréale a aussi attiré l’attention du Rouge Burger Bar. Le chef vous propose donc un burger de cerf au 14 Arpents de la Fromagerie Médard. Le 14 Arpents a aussi inspiré le chef du Papy Resto Pub qui vous le cuisine en entrée sur crouton. Vous aurez aussi la chance d’y découvrir les pâtisseries de la Boulangerie Chicoutimi-Nord. L’Artis vous en mettra plein la vue avec les fleurs comestibles d’Arboflora qu’il compte accompagner d’un miel de bleuets. Pour sa part, l’International vous propose en entrée les charcuteries fines de L’Orée des Champs. Enfin, L’Entre-côte Riverin a intégré l’ensemble des fromages de la Fromagerie Perron à son menu et le restaurant Chez Georges vous propose le bœuf de Prés-Bleus cuisiné à la libanaise. Les menus sont d’ailleurs disponibles sur le Facebook de la Table agroalimentaire.

La Table agroalimentaire du Saguenay – Lac-Saint-Jean est un organisme qui veut promouvoir, soutenir et réaliser des projets et des actions liés aux enjeux du secteur agroalimentaire en concertation avec les acteurs régionaux.

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Table agroalimentaire du Saguenay-Lac-Saint-Jean

La Table agroalimentaire du Saguenay–Lac-Saint-Jean est un organisme dont la mission est de promouvoir, soutenir et réaliser des projets et des actions liés aux enjeux du secteur agroalimentaire en concertation avec les acteurs régionaux.

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