Conférence – Du champ à l’assiette: Comment rapprocher le producteur et le consommateur
Date : 14 décembre 2017
Heure :17:30 à 19:30
Lieu : Salle de la Communauté du Monastère des Augustines, 77 rue des Remparts, Québec, Qc, G1R 3R9
Lien : Consulter le lien de l'évènement
Promoteur : RAUQ, Coopérative La Mauve et le Marché de proximité de Québec
Description :
Les circuits courts connaissent un nouvel essor. Avec la montée des coûts de transport et l’intérêt croissant des consommateurs pour les produits locaux, les circuits courts de distribution se révèlent être une avenue gagnante, autant pour les producteurs que pour les consommateurs.*
Les thématiques abordées :
- Être producteur dans la grande région de Québec
- Les circuits courts du producteur au consommateur
- Le réseau de distribution alimentaire
- Faire la différence en achetant local
Suite à la conférence, la coopérative La Mauve et le Marché de proximité de Québec présentera des exemples diversifiés de circuits courts et de possibilités pour manger des fruits et légumes à l’année.
À propos de la conférencière : Léa Charest
Bachelière en agronomie de l’Université Laval et passionnée de maraîchage biologique, Léa voulait aussi, acquérir une solide formation pratique. Le meilleur moyen n’était-il pas d’exploiter son propre domaine? C’est ce qu’elle fait.
La ferme familiale est un grand laboratoire à ciel ouvert situé à Lotbinière appliquant les principes de la fourmi à la fourche, à la fourchette. Léa est propriétaire de la ferme Hantée qui a pour mission de produire de la biomasse fraîche de qualité, bon marché à l’année.
La ferme Hantée et l’Accomodation Bio sont certifiés biologique par Québec Vrai, membre de la CAPÉ, du Marché de proximité de Québec et des fermiers de famille de Québec par Équiterre.
*Source Équiterre
